Naravno, to je čudo od jednog jajeta, popularni kolač koji se rado sprema u mnogim domaćim kuhinjama, pogotovo kada u žurbi tražimo nešto što se može spremiti brzo i bez previše muke.
Razlog popularnosti koju je stekao ovaj recept leži u tome što se pravi zaista jednostavno, a istovremeno bez kompromisa kada je u pitanju okus i uživanje u finom slatkom okusu.
Kad trebate neki brz, jednostavan i jeftin kolač, čudo od jednog jajeta provjeren je i jako ukusan izbor s kojim je nemoguće pogriješiti kao što to već dobro znaju mnoge domaćice.
Pravi se od uvijek dostupnih sastojaka, a njime dominiraju provjereno fini okusi vanilije i oraha koji spojeni zajedno tvore jako ukusnu kombinaciju.
Sastojci za biskvit
1 jaje
200 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml ulja
200 ml mlijeka
100 g glatkog brašna
100 g mljevenih oraha
1 prašak za pecivo
Sastojci za kremu
700 ml mlijeka
2 praška za puding s okusom vanilije
150 g šećera
150 g margarina
mljeveni orasi (za ukrašavanje)
Priprema
U posudu za miksanje razbiti jaje, dodati šećer i vanilin šećer te mikserom pjenasto umutiti.
Uliti ulje i kratko promiješati. Zatim uliti mlijeko te također kratko promiješati.
Spojiti brašno, mljevene orahe i prašak za pecivo te ih postepeno dodati u smjesu. Miješati lagano da se smjesa izjednači.
Tepsiju dimenzija 33×19 centimetara namastiti i pobrašniti. Prebaciti u nju smjesu za biskvit.
Biskvit peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
Pečeni biskvit izvaditi iz rerne i pustiti da se ohladi na sobnu temperaturu.
Za kremu spojiti prašak za puding sa šećerom i kratko promiješati. Od ukupne količine mlijeka odvojiti 12 kašika, te miješati smjesu za puding da ne bude grudica. Ostatak mlijeka kuhati.
Kad mlijeko provrije, maknuti ga s vatre i u njega sipati smjesu za puding. Vratiti na vatru uz stalno miješanje. Paziti da ne nastanu grudvice.
Puding kuhati dvije minute da postane gust, pa ga skloniti s vatre. U još vrući puding ubaciti na manje komade narezan puter i cijelu smjesu dobro izmiješati da se margarin otopi.
Još vruću kremu izliti po ohlađenom biskvitu i dobro je izravnati.
Nakon par minuta posuti kolač s mljevenim orasima i dobro ohladiti prije posluživanja (najbolje preko noći).
