Međutim, nije svaka vrsta ribe najbolja opcija za zdravlje.
Nutricionistica Michelle Routhenstein kaže: “Nisu sve ribe iste kada je u pitanju njihov nutritivni sastav, zbog čega su neke vrste korisnije za zdravlje.”
Najbolja riba za zdravlje
Sardina
Sardine su bogate omega-3 masnim kiselinama (EPA i DHA) koje podržavaju zdravlje srca, te kalcijem koji podržava zdravlje kostiju. Osim toga, sardine su dobar izvor vitamina D. Treba spomenuti razliku između sardina i inćuna. Svježe srdele se brzo kvare i zahtijevaju hlađenje.
S druge strane, sardine u konzervi su sardine koje su prošle postupak konzerviranja, čime im se produljuje rok trajanja. Iako mogu biti masnije i mijenjati teksturu, ipak su dobar izvor hranjivih tvari i praktične su za dugotrajno skladištenje bez potrebe za hlađenjem.
Losos
Losos je među najboljim izborom zdrave ribe. Bogata je omega-3 masnim kiselinama, mastima koje podupiru zdravlje srca i mozga, a bogata je i proteinima, kaže nutricionistica.
Istraživanja pokazuju da konzumacija omega-3 masnih kiselina smanjuje srčane bolesti, snižava krvni pritisak i trigliceride. Također, ima protuupalna svojstva koja pomažu ljudima s artritisom.
Najgora riba za zdravlje
Tuna
Tuna je dobar izvor vitamina B6 i B12 koji podržavaju zdravlje imunološkog sistema i živaca. Međutim, nije bogata omega-3 masnim kiselinama i sadrži visoke razine žive.
Preporučuje se da se ograniči unos tune na jedan do dva puta sedmično. Zbog visokog udjela žive tuna se ne preporučuje djeci, trudnicama i dojiljama prenosi Radiosarajevo.
